aber wer weiß, was Variomedia fest gelegt hat

Ha! Ich!

https://www.fastix.org/phpinfo.php

Genauer:

https://www.fastix.org/phpinfo.php?show_ini_only=true

Aber ich vermute, dass Rolf mit …

Allerdings sollte dein error_reporting Schalter eine exception sichtbar machen. Bist du sicher, dass du nicht anderweitig die erroranzeige unterdrückst?

… etwas anderes gemeint hat.

Jetzt kommt etwas doofes: Variomnedia stellt error-logs neuerdings erst am nächsten Tag zur Verfügung.